Điều đặc biệt làm nên ly cà phê 1,4 triệu đồng


Hương vị của Geisha chinh phục được rất nhiều người sành cà phê với vị ngọt ngào, hậu vị chua thanh và đắng dịu xen lẫn, hương vị phong phú với mùi trái cây chín hòa quyện cùng mùi mật ong, mùi cỏ cây và cả mùi đường mạch nha.


Panama Geisha, hay còn gọi là Esmeralda Geisha 601 - loại cà phê đắt nhất thế giới.

Để thưởng thức một ly cà phê đắt giá nhất thế giới, mang sự kết hợp của nhiều hương vị đặc biệt như đào, vải và hoa nhài thì bạn sẽ phải chi trả số tiền lên tới 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng).

Lang thang khắp nơi, từ Việt Nam sang tới Singapore, đa phần người tiêu dùng chỉ muốn ghé tới những tiệm cà phê có mức giá chấp nhận được như Highland coffee, Starbucks, Dunkin’ Donuts hoặc ngồi tạm ở vài quán kém sang trọng hơn nhằm tiết kiệm chi phí.

Đối với họ, việc bỏ ra khoảng 6 SGD (tương đương 100 ngàn đồng) cho một ly đồ uống cũng không phải vấn đề quá lớn. Nhưng nếu chi tận 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng) để nhâm nhi hương vị của Panama Geisha, hay còn gọi là Esmeralda Geisha 601 – loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới vào mỗi buổi sáng sớm thì chắc là... xa tầm với thật sự!

Anh Wang, một nhân viên văn phòng tại đảo quốc sư tử cho biết: "Tôi nghĩ mình sẽ bỏ 6 SGD và chọn một ly cà phê Starbucks thôi, còn với mức giá gấp 10 lần như vậy thì nên mua rượu vang về uống".
 

Yếu tố chất lượng đã quyết định nên giá thành vượt trội của những hạt cà phê Panama Geisha


Geisha là một giống cà phê cực kì quyến rũ, nàng được những người đam mê cà phê coi như nữ hoàng, hiếm có loại cà phê nào mà được săn lùng, nhận nhiều lời khen đầy hoa mỹ đến vậy. Là một giống cà phê hiếm và chỉ trồng được một số nơi trên thế giới nên giá của Geisha thuộc hàng cao trên thị trường.

Geisha là một giống cà phê cực kỳ hiếm hoi mà đã hoàn toàn chinh phục tất cả những người sành cà phê có thâm niên nhất trên thế giới. Hương vị của nó phức tạp không diễn tả nỗi. Có người cho rằng, nó rất phức tạp và dữ dội. Geisha có vị ngọt ngào, hậu vị chua thanh và đắng dịu xen lẫn, hương vị phong phú cực độ, thậm chí có cả mùi trái cây chín như xoài, đu đủ, đào pha với mật ong, mùi cỏ cây, mùi trái dâu rừng chung với mùi đường mạch nha…


Đây là loại cà phê đem tới sự bùng nổ mạnh mẽ về hương vị, cách cảm nhận và cả mức giá

Geisha thường được gắn liền với Panama , nơi nó lần đầu tiên trở nên nổi tiếng - nhưng nó đã thực sự chỉ được trồng ở đó kể từ năm 1960 . Trong thực tế câu chuyện Geisha của bắt đầu từ vài thập kỷ trước đó ở Ethiopia , khi nó được "phát hiện" trong những năm 1930 ở vùng núi xung quanh thị trấn phía tây nam của Gesha . Trong những năm sau đó, Geisha được trồng thí nghiệm ở Kenya , Uganda và Tanzania . Mãi cho đến đầu những năm 1950, Geisha đã thực hiện cuộc hành trình vượt Đại Tây Dương , khi một số hạt giống đã được gửi từ Tanzania đến trung tâm nghiên cứu CATIE ở Costa Rica. Một thập niên sau Geisha được du nhập vào Panama. Những cây cà phê Geisha này phát triển rất cao, tán đẹp, lá thuôn dài. Trái và hạt cà phê Geisha này cũng dài hơn so với các chủng loại cà phê khác. Chất lượng hàng đầu của giống cà phê này được sinh ra từ các đồn điền trên cao nguyên và được hoan nghênh trên toàn thế giới. 

Ngoài ra, nó từng được đấu giá lên tới 60.000 USD (tương đương gần 1 tỷ rưỡi) cho 45 cân vào hồi cuối tháng 7 vừa qua - một mức tiền mà không phải ai cũng dám bỏ ra để mua và trải nghiệm.

Doanh nhân Hong Kong Jason Kew, thuộc Công ty Kew Specialty Coffee đã giành chiến thắng tại phiên đấu giá kéo dài suốt 5 tiếng đồng hồ này, nghiễm nhiên mang loại cà phê đắt đỏ về thưởng thức mỗi ngày.

Nếu như một ly cà phê thông thường chỉ có vị hơi đăng đắng từ hạt cà phê rang xay, hoặc thêm chút béo ngậy từ kem sữa thì Panama Geisha lại là sự kết hợp của nhiều mùi hương đặc biệt như đào, vải và hoa nhài.

Bà Jennifer Liu, CEO của thương hiệu The Coffee Academics cho biết: "Đây là vụ cà phê được chấm 94.11 điểm, cao nhất từ trước tới giờ trên thế giới.
Panama Geisha sở hữu mức giá khá chát bởi công đoạn tạo ra mùi hương thú vị - điểm nhấn khác biệt nhất giữa nó với các loại cà phê khác thường rất kỳ công. Bạn sẽ nghĩ Panama bị pha trộn bởi thứ nguyên liệu hấp dẫn nào đó, song tất cả đều là vị ngon nguyên chất từ hạt cà phê mà thôi".


Những quả cà phê chín đỏ có kích cỡ như trái cherry được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 8 ngày, sau đó mới tách lấy hạt.

Việc thu hoạch một mùa Panama Geisha cũng tinh tế như quá trình thu hoạch nho để làm rượu vang cao cấp. Ở trang trại Hacienda La Esmeralda, người ta sẽ phơi những quả cà phê chín đỏ có kích cỡ như trái cherry dưới ánh nắng mặt trời trong 8 ngày, rồi mới tách lấy hạt nhằm giúp mùi vị có đủ thời gian ngấm hết vào các hạt cà phê.

"Ngay từ lần đầu tiên thử uống loại cà phê này, tôi đã muốn chia sẻ nó với tất cả khách hàng của mình. Đó là sự bùng nổ mạnh mẽ về hương vị, cách cảm nhận và cả mức giá nữa", bà Jennifer nói.

Panama Geisha đã ra mắt người hâm mộ vào ngày 06/11 vừa qua. Nó được bán tại 2 cửa hàng duy nhất của chuỗi cà phê The Coffee Academics ở Scotts Square và Raffles City ở Singapore – quốc gia đầu tiên thuộc Đông Nam Á có cơ hội thưởng thức loại cà phê đến từ đất nước Trung Mỹ. 

Chỉ có 80 ly mang kích thước như một tách espresso hay single shot được bán ra trong đợt này với mức giá 85 SGD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng).

Người Mỹ cũng vừa được nếm thử món đồ uống đắt đỏ trên vào ngày 18/11 ở quán cà phê Klatch Coffee, thuộc khu vực Nam California.

"Tôi đã rất vất vả để tranh giành đúng 4.95kg cà phê tại buổi đấu giá mà doanh nhân Jason Kew thắng cuộc.

Tuy mức giá mà tôi đưa ra là 55 USD cho một tách chứa khoảng 15 gram cà phê, song nó thực sự xứng đáng với những gì mà người gieo trồng tại trang trại Hacienda La Esmeralda từng miệt mài thực hiện suốt nhiều tháng liên tục", kỹ sư hóa học ông Klatch Coffee, chủ nhân của thương hiệu Klatch Coffee nhấn mạnh. Nếu bạn được may mắn thưởng thức một tách Geisha khi mà nguồn cung cấp còn hạn chế, hãy nâng niu nàng và trân trọng từng phút giây ấy vì nó là vô giá.
Thanh Thủy (Vietnamese Traditional Coffee)


Tags
Tiêu điểm
Top
Bình chọn Quả Cầu Vàng [X]