Giới thiệu về cây ca cao


Theo cây giống Lâm nghiệp ca cao là một cây công nghiệp nhiệt đới cho hạt làm nguyên liệu sử dụng cho ngành công nghiệp thực phẩm cụ thể là các sản phẩm cao cấp như Sô cô la, Ca cao và tạo ra mặt hàng xuất khẩu nên cây có giá trị kinh tế cao, đang được ưa chuộng. Tại Việt nam cây ca cao thích hợp trồng ở nhiều vùng sinh thái khác nhau như Duyên hải Nam Trung Bộ, Miền Đông Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long và Tây Nguyên.


 

Đặc điểm hình thái của cây ca cao

 
Cây Ca cao (Theobroma cacao L.) có nguồn gốc ở lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Từ đây, ca cao phát triển sang các nước khác ở vùng Trung và Nam Mỹ. Ở Việt Nam, ca cao được du nhập vào rất sớm, theo chân các nhà truyền giáo phương Tây.

Lá cây ca cao: thường xanh tầng trung, thân gỗ nhỏ, cao 4-8m, sống trong điều kiện tự nhiên có thể cao 10-20m; ưa bóng rợp, khả năng chịu bóng tốt thích hợp trồng xen canh tiết kiệm diện tích đất.

Quả ca cao thường to, dạng thay đổi, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ. Đặc biệt, vỏ trái ca cao sau khi lấy hạt có thể phơi khô xay làm thức ăn cho gia súc.

Hạt ca cao: có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng làm nguyên liệu chế biến ra các sản phẩm cao cấp như Sô cô la, ca cao…
 

Đặc điểm sinh thái của cây ca cao

Theo vieneakmat ca cao là một cây công nghiệp nhiệt đới tạo ra mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao đang được ưa chuộng trên thế giới. Với khả năng thích nghi rộng và không đòi hỏi nhiều về kỹ thuật chăm sóc, cây ca cao thường được trồng nhiều tại những vùng đất trống hoặc phủ xanh đồi trọc, làm cây lâm sinh hay là trồng xen. Để giúp bà con chủ động hơn chọn việc chọn lựa những vùng trồng thích hợp với cây ca cao và có những biện pháp kỹ thuật để tăng năng suất thích hợp để đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, chúng ta cùng tìm hiểu về đặc điểm sinh thái của cây ca cao ngay bây giờ nhé!

Cây ca cao là cây công nghiệp nhiệt đới nên thích hợp trồng ở những vùng xích đạo. Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng của cây là 25 độ C với độ ẩm vào khoảng 70- 85 %. Cây ca cao là cây ưa bóng.

Khí hậu: Cây ca cao thường thích hợp ở những vùng có độ cao không quá 800m so với mặt nước biển với lượng mưa hàng năm vào khoảng từ 1500- 2000mm, mùa khô không kéo dài quá 3 tháng. Nhiệt độ tối thích là 25 độ đến 30 độ, nếu quá 35 độ C thì cây bắt đầu héo rũ. Nhiệt độ tối thiểu đạt 18- 21 độ C. Nếu nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cây ngừng sinh trưởng.

Gió: Cây ca cao không thích hợp với những vùng có gió mạnh bởi bộ rễ cây khá yếu. Nếu trồng ca cao ở vùng thường xuyên có gió lớn nhất quyết phải trồng thêm cây chắn gió để cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất.

Nước: Trong thời kỳ kiến thiết cơ bản cây ca cao cần được cung cấp nước đầy đủ, nhất là trong mùa khô. Cây ca cao thường ra hoa và phát triển trái trong mùa mưa, khi cây đã được định hình đầy đủ. Nếu trong mùa khô được cung cấp nước đầy đủ thì cây ca cao có thể ra trái quanh năm. Trong thời kì kinh doanh cây ca cao có thể phát triển bình thường khi thiếu nước tuy nhiên năng suất khá thấp, hạt nhỏ và có tỷ lệ bơ thấp và vỏ nhiều.

Đất đai: Cây ca cao có thể sinh trưởng và thích nghi với nhiều vùng trồng hay địa hình khác nhau, tù những vùng đất dốc, đất cát, đất phù sa ven song hay cả đất bạc màu nếu được cung cấp đầy đủ bóng che và nước tưới. Tuy nhiên cây thích hợp nhất ở những vùng đất có thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình, độ pH đạt 5,5 – 5,8. Tầng canh tác dàu khoảng từ 1- 1,5m. Đất giàu chất hữu cơ, có khả năng giữ nước cũng như thoát nước tốt. Nếu trồng ca cao trên những vùng đất bạc màu hoặc kém màu mỡ thì trước hết cần áp dụng các biện pháp canh tác như bón vôi hoặc bón phân hữu cơ để cải thiện đất trước khi trồng.

Bóng che: Cây ca cao là cây ưa bóng, chính vì vậy cây rất thích hợp trồng xen với những vườn cây công nghiệp khác như điều, chuối hay các loại cây công nghiệp có tán thưa. Nếu bạn muốn cải thiện các vườn tạp đã cằn cỗi có thể chọn lựa ca cao để thay đổi cây trồng. Nếu trồng ca cao trên các vùng đồi trọc bà con cần chú ý che bóng đầy đủ cho cây. Mùa khô ở Đắk Lắk thường chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông bắc nên khiến lá cây ca cao bị rách và xơ xác, chính vì vậy nếu không trồng xen ca cao bà con cần sử dụng các loại cây như muồng hoa vàng, cốt khí để che bóng cho vườn cây. Trong giai đoạn kiến thiết cơ bản cần sử dụng các loại vật liệu sẵn có tại địa phương để che túp cho cây như lá chuối, cây ngô,. Khi che không nên che kín ngọn hoặc che quá thấp sẽ làm khô ngọn.

Tại Việt nam cây ca cao thích hợp trồng ở nhiều vùng sinh thái khác nhau như Duyên hải Nam Trung Bộ, Miền Đông Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long và Tây Nguyên. Tùy vào từng vùng khác nhau bà con cần chú ý đến các biện pháp kỹ thuật để giúp cây đạt điều kiện sinh trưởng tốt nhất.

Quốc Bảo tổng hợp



Tags
Tiêu điểm
Top