Món ăn mang lại may mắn cho năm mới bạn nên thử

Thứ tư, 06/02/2019

Ngày đầu năm cá, bánh gạo nếp, mì trường thọ, trái cây hình tròn màu vàng, với ý nghĩa mang lại may mắn.

Ngày đầu năm cá, bánh gạo nếp, mì trường thọ, trái cây hình tròn màu vàng, với ý nghĩa mang lại may mắn.

Món ăn từ cá

Cá là thực phẩm truyền thống dịp đầu năm mới, đặc biệt là cá hấp. Từ "cá" người Trung Quốc phát âm giống "dư thừa". Những món cá được lựa chọn cho dịp đầu năm xuất phát từ những từ đồng âm mang ý nghĩa tốt đẹp.
Theo China Highlights, ăn một con cá vào đêm giao thừa và một con vào ngày đầu năm, sẽ mang lại một năm sung túc, thịnh vượng.

Những món cá được lựa chọn cho dịp đầu năm xuất phát từ những từ đồng âm mang ý nghĩa tốt đẹp.

Bánh gạo nếp

Thành phần chính của món ăn này là gạo nếp, đường, hạt dẻ, lá sen, chà là. Trong tiếng Trung, bánh gạo nếp phát âm giống "tăng dần theo năm". Vì thế, trong suy nghĩ người Trung Quốc, bánh gạo nếp giúp thăng tiến trong công việc trong năm mới.

Bánh trôi

Ở miền Nam Trung Quốc, người ta ăn món bánh trôi trong suốt những ngày đầu năm. Cách phát âm và hình tròn của bánh gắn liền với sự đoàn tụ gia đình.

Mì trường thọ

Món ăn này tượng trưng cho mong ước về tuổi thọ.

Món ăn này tượng trưng cho mong ước về tuổi thọ. Chiều dài của mì trường thọ dài hơn những loại mì bình thường và không bị cắt, là biểu tượng cho cuộc sống thọ của con người.

Trái cây hình tròn màu vàng

Những loại trái cây này tượng trưng cho sự đầy đủ và giàu có, chẳng hạn như cam, quýt, bưởi. Ăn hoặc trưng bày cam, quýt được cho là mang lại sự may mắn và tài lộc trong năm; bưởi mang lại sự thịnh vượng.

Xôi gấc

Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.

Xôi gấc vừa giúp sáng mắt, phòng ngừa các mệnh về mắt như mà, nhức mỏi mắt, khô mắt, quáng gà, đục thuỷ tinh thể. Chúng cũng giúp chống lão hóa làm đẹp da, giúp da luôn mịn màng, tươi trẻ...

Ngoài ra, theo quan niệm của người Việt, màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng cho sự may mắn, tốt lành. Trong khi đó, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.

Canh khổ qua

Khổ qua có nghĩa là mọi nỗi khổ sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc an lành.

Dù có vị hơi đắng, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại rất hữu ích với sức khỏe. Mướp đắng giúp làm giảm lượng cholesterol, từ đó giúp bạn thoát khỏi nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ.

Ngoài ra, trong cách chơi chữ của người Việt, khổ qua có nghĩa là mọi nỗi khổ sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc an lành.

Gà luộc

Món gà luộc vàng mềm óng ả sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc.

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Bên cạnh đó, người ta tin rằng món gà luộc vàng mềm óng ả sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.

Bánh ngọt

Những món tráng miệng mang đến sự ngọt ngào trong năm mới.

Thông thường trẻ con rất thích bánh ngọt, nhưng chúng hay bị cấm đoán bởi vì các bậc cha mẹ cho rằng ăn đồ ngọt chỉ gây sâu răng và béo phì, chứ không có tác dụng gì cả.

Đây là một nhận định có phần phiến diện và sai lầm, bánh ngọt nếu biết sử dụng đúng cách thì có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho bạn và gia đình.

Bánh ngọt cung cấp nguồn năng lượng rất lớn, giảm stress, giảm vấn đề về tim mạch, huyết áp. Chưa kể, những món tráng miệng mang đến sự ngọt ngào trong năm mới.

Dưa hấu

Dưa hấu được coi là loại thực phẩm lành mạnh bởi nó không có chất béo và hàm lượng calo rất thấp. Một cốc dưa hấu chỉ có khoảng 46 calo, vì vậy mà nó là loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.

Hình dáng tròn trịa viên mãn với sắc đỏ tài lộc, nhiều cát của dưa hấu sẽ đem lại nhiều may mắn cho gia đình.

Ngoài ra, dưa hấu còn rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 & C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê. Trong dưa hấu đỏ chứa một chất chống oxy hóa mạnh lycopene (sắc tố thực vật tạo màuđỏ cho dưa hấu, cà chua, ổi hồng).

Chất chống oxy hóa mạnh này giúp trung hòa các gốc tự do dẫn đến các bệnh viêm nhiễm, bệnh tật nói chung và các bệnh mãn tính như đau tim, đột quỵ, ung thư.

Bên cạnh đó, cùng với sắc đỏ, những "hạt cát" trong quả dưa hấu đồng âm vời từ "cát" trong tiếng Hán cũng biểu trưng cho sự cát tường dịp đầu năm. Hình dáng tròn trịa viên mãn với sắc đỏ tài lộc, nhiều cát sẽ đem lại nhiều may mắn cho gia đình.

Đu đủ

Ăn đu đủ đầu năm mới với mong muốn quanh năm đủ đầy.

Đu đủ không chỉ có hương vị thơm ngon, nó cũng giàu cả vitamin A và vitamin C. Cả hai loại vitamin này có tác dụng giúp đỡ để thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh, sốt, và bệnh cúm. Bên cạnh đó, chúng cực tốt cho da, tóc, mắt...

Ngày đầu năm mới, đu đủ là loại quả được nhiều gia đình lựa chọn làm món khai vị để mong quanh năm no ấm, đủ đầy.

Minh Hòa tổng hợp (Theo ngoisao, VNE)

Tags